Un bon compost repose sur un juste équilibre entre matières vertes (épluchures, marc de café, gazon frais) et matières brunes (feuilles mortes, petits branchages, carton non imprimé). L’idéal est de respecter une proportion d’environ un tiers de matières brunes.
L’aération et l’humidité sont aussi primordiales : trop sec, le compost ne se décompose pas correctement ; trop humide, il peut dégager de mauvaises odeurs.
Une astuce simple consiste à presser une poignée de compost : il doit être légèrement humide, sans être détrempé.